Zprvu trpké zdá se: Daří se českému vinařství?
Kvalitu českého vína si ve filmovém muzikálu Noc na Karlštejně pochvaluje sám král Karel IV. Vinařství má v naší zemi dlouholetou tradici a réva se pěstuje v šesti regionech napříč Čechy i Moravou. Jaké odrůdy na českých vinicích najdete nejčastěji? A kolik vína ročně vypijeme?
V České republice najdeme dvě hlavní vinařské oblasti – Moravu a Čechy. Tyto regiony jsou dále rozděleny do šesti podoblastí (Litoměřická, Mělnická, Znojemská, Mikulovská, Velkopavlovická a Slovácká). Morava nicméně pokrývá 96 % všech vinic v naší zemi. Mezi největší vinařské obce patří Velké Bílovice, Valtice a Mikulov, v Čechách je nejrozsáhlejší vinařskou obcí Mělník.
Jaký je rozdíl mezi vinicí a vinohradem?
Zatímco v Čechách se častěji používá pojem vinice, na Moravě se setkátek spíše s vinohradem
Obě slova a znamenají totéž - jedná se o plochu, na niž se pěstuje
vinná réva
Na českých vinicích dominují bílé odrůdy, které na konci roku 2023 pokrývaly 73,1 % z celkové vinařské plochy 17 735 ha. Modré odrůdy zabíraly 26,7 % vinařské výměry, zatímco stolní a podnožové odrůdy pouze zanedbatelných 0,2 %. Nejrozšířenějšími bílými odrůdami byly Veltlínské zelené (1 487 ha; 8,4 %), Ryzlink rýnský (1 311 ha; 7,4 %) a Müller Thurgau (1 281 ha; 7,2 %). Mezi modrými odrůdami dominovaly Frankovka (935 ha; 5,3 %) a Svatovavřinecké (797 ha; 4,5 %).
Podle Svazu vinařů ČR umožnila sklizeň hroznů v Česku vyprodukovat v roce 2023 asi 640 000 hl vína. To je zhruba 30 % roční spotřeby vína v ČR. Od roku 2000 se průměrná produkce zvýšila z 500 000 na 660 000 hl ročně. Česká produkce dlouhodobě pokrývá asi třetinu spotřeby, přičemž rok 2023 byl výnosově mírně podprůměrný.
Export a import vína
V roce 2023 klesl objem dovozu vína do Česka meziročně o 2,3 % na 1 286 661 hektolitrů,
přičemž 90 % vína pocházelo z EU. Celková hodnota dovozu dosáhla 4,12 miliardy korun. Nejčastěji se k nám dovážela vína z Maďarska (36 %), následovaného Španělskem (17 %) a Slovenskem (10 %). Za prvních osm měsíců roku 2024 se k nám dovezlo 853,48 tisíce hektolitrů vína, což je jen mírně více než ve stejném období roku 2023. Hlavními dodavateli nicméně zůstávají Maďarsko (35 %) a Španělsko (13 %).
V roce 2023 činil celkový vývoz vína z Česka 27 576 hektolitrů, což představuje meziroční pokles o 57 %. Průměrná hodnota vývozu dosáhla 115,30 Kč za litr. Od ledna do srpna 2024 se však vyvezlo téměř stejné množství vína jako za celý rok 2023, což oproti stejnému období předchozího roku znamená nárůst o 49 %.
Spotřeba vína a jeho cena v ČR
Podle statistik ČSÚ spotřeba piva a tvrdého alkoholu v České republice klesá, zatímco spotřeba vína mírně vzrostla a téměř dosáhla průměru EU, který činí přes 21 litrů na osobu ročně. V roce 2022 však spotřeba vína meziročně klesla na 19,9 litru na obyvatele.
Podle Svazu vinařů ČR byly za posledních deset let ziskové pouze dva roky, zatímco v ostatních osmi letech vinaři utrpěli ztráty. V roce 2023 činily průměrné náklady na kilogram hroznů 26,90 Kč, zatímco prodejní cena dosáhla pouze 17,40 Kč/kg, což znamenalo průměrnou ztrátu 9,50 Kč na kilogram neboli 48 450 Kč na hektar. Do ztrát se promítly vyšší náklady a poklesy výnosů i ceny hroznů. Nejvyšší ztráta posledních let byla zaznamenána v roce 2010 (− 10,50 Kč/kg). Celková ztráta za dekádu činí 22,00 Kč/kg. Můžeme si ji představit také jako jednu roční produkci hroznů. Do výpočtů nejsou zahrnuty dotace, které ale spíš než tu běžnou podporují ekologickou a integrovanou produkci.
Víno však nadále zůstává chloubou svých regionů. Jeho produkce odráží bohatství místních tradic a kulturních specifik jednotlivých oblastí. A na výběr je z tolika odrůd, že si každý milovník vína najde tu svou.
Mohlo by vás dále zajímat
29. listopadu 2024
2 min